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Bulletin de l'Organisation International de la Vigne et du Vin 2009 Vol. 82 935-936-937

Series: Bulletin de l'Organisation International de la Vigne et du Vin.Publisher: International Organisation of Vine and Wine, 2009Description: Journal.ISSN: 0029-7127.Online resources: Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract. | Abstract.
Contents:
Table de matières :ARTICLES ORIGINAUXPasserillage sur souche : une technique innovante de raisonnement de la maturation au service de la Viticulture Durable A. CARBONNEAU, F. MURISIER – (p. 17-31) La coltivazione dell’uva da tavola in fuori suolo: stato attuale e prospettive R. DI LORENZO, C. GAMBINO, B. DIMAURO – (p. 33-44) The Vitis International Variety Catalogue (VIVC): New design and more information R. TÖPFER, K.N. SUDHARMA, S. KECKE, G. MARX, R. EIBACH, D. MAGHRADZE, E. MAUL – (p.45-55) L’élévation du pH des vins : causes, risques œnologiques, impacts de la mise en œuvre de moyens d'acidification D. GRANÈS, D. BOUISSOU, F. LUTIN, M. MOUTOUNET, J. ROUSSEAU – (p. 57-70) Oenological treatments for the removal of geosmin, responsible for earthy off-flavour, in wine M. T. LISANTI, P. PIOMBINO, A. GAMBUTI, A. GENOVESE, L. MOIO – (p. 71-82) Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique R. GUZZON, A. CAVAZZA, G. CARTURAN – (p. 83-92) Trends in wine authentication C. FAUHL-HASSEK – (p. 93-100) Aspetti giuridici nella gestione dei punti critici del processo produttivo M. FERRARI – (p. 101-110) Analyse comparée des moyens publicitaires engagés dans le secteur des boissons (spiritueux, bières, eaux, vins) C. PALMOWSKI – (p. 111-121)
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Table de matières :ARTICLES ORIGINAUXPasserillage sur souche : une technique innovante de raisonnement de la maturation au service de la Viticulture Durable A. CARBONNEAU, F. MURISIER – (p. 17-31) La coltivazione dell’uva da tavola in fuori suolo: stato attuale e prospettive R. DI LORENZO, C. GAMBINO, B. DIMAURO – (p. 33-44) The Vitis International Variety Catalogue (VIVC): New design and more information R. TÖPFER, K.N. SUDHARMA, S. KECKE, G. MARX, R. EIBACH, D. MAGHRADZE, E. MAUL – (p.45-55) L’élévation du pH des vins : causes, risques œnologiques, impacts de la mise en œuvre de moyens d'acidification D. GRANÈS, D. BOUISSOU, F. LUTIN, M. MOUTOUNET, J. ROUSSEAU – (p. 57-70) Oenological treatments for the removal of geosmin, responsible for earthy off-flavour, in wine M. T. LISANTI, P. PIOMBINO, A. GAMBUTI, A. GENOVESE, L. MOIO – (p. 71-82) Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique R. GUZZON, A. CAVAZZA, G. CARTURAN – (p. 83-92) Trends in wine authentication C. FAUHL-HASSEK – (p. 93-100) Aspetti giuridici nella gestione dei punti critici del processo produttivo M. FERRARI – (p. 101-110) Analyse comparée des moyens publicitaires engagés dans le secteur des boissons (spiritueux, bières, eaux, vins) C. PALMOWSKI – (p. 111-121)

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